Ce qu'il vous faut
Comment préparer
Faire cuire les crozets dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Les égoutter en fin de cuisson.
Éplucher et émincer l’oignon, puis le faire revenir dans une noisette de beurre pendant environ 5 minutes. Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson 10 minutes. Ajouter la crème fraîche et faire réduire le tout à feu miyen pendant environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre selon les goûts.
Répartir les crozets dans un plat allant au four. Ajouter le mélange crème-lardons-oignons et déposer sur le dessus le reblochon coupé en 2.
Enfourner pendant environ 25 minutes à 180°C.
Déguster avec de la salade et des cornichons français HUGO au vinaigre.
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