20 mn de préparation
10 mn de cuisson
Niveau de difficulté: facile
Ce qu'il vous faut
4
personnes
1bocal de cornichons français HUGO au vinaigre
120de pâtes
60g d’amandes
40g de pistaches
1cube de bouillon de légumes
20g de persil plat
20g de menthe
80g de dattes
80g de mayonnaise
1jus de citron
2cuillères à café d’ail en poudre
2cuillères à café de curry en poudre
2cuillères à soupe d’huile d’olive
2cuillères à soupe de sel
Comment préparer
1
Mettre à bouillir un gros volume d’eau et cuire les pâtes selon les instructions du paquet, avec le bouillon de légumes.
2
Hâcher grossièrement les pistaches et les amandes. Les faire torréfier dans une poêle à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Réserver.
3
Laver la menthe et le persil. Les hâcher le plus finemement possible et réserver.
4
Dans un bol, mélanegr ensemble le jus de citron, la mayonnaise, le curry, l’huile d’olive, le sel et l’ail en poudre.
5
dans un saladier, mettre les pâtes refroidies, les dattes coupées en petits cubes, les cornichons coupés en rondelles, les herbes aromatiques et la sauce.
6
Bien mélanger et servir frais.
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