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SALADE DE POMMES DE TERRE

CORNCIONS HUGO AU ROMARIN

SALADE DE POMMES DE TERRE
crédit photo : Manon Gouhier
10 mn de préparation
20 mn de cuisson
Niveau de difficulté: facile

Ce qu'il vous faut

4
personnes
1bocal de cornichons français HUGO au romarin
600gde pomme de terre
120gde truite fumée
1petit oignon rouge
80gde roquette
4cuillères à soupe d’huile d’olive
Un petit bouquet d’aneth
Sel et poivre du moulin

Comment préparer

1

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux (pour accélérer la cuisson). Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante et faites cuire pendant environ 20-25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Attention, les pommes de terre ne doivent pas tomber en purée. Égouttez et laissez refroidir. (Cette étape peut être réalisée la veille).

2

Taillez la truite fumée en fines lamelles.

3

Épluchez et émincez finement l’oignon rouge.

4

Coupez les cornichons français HUGO au romarin en petits cubes.

5

Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, la truite, l’oignon rouge, la roquette et les cornichons français HUGO au romarin.

6

Assaisonnez avec l’huile d’olive, l’aneth ciselée, du sel et du poivre selon votre goût.

7

Dégustez.

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